Autentico

Dal verde intenso al giallo con riflessi dorati, l’olio Autentico si caratterizza per l’aroma fruttato di media intensità, con sentori di erba appena tagliata, pomodoro e con un retrogusto di mandorla.
Un sapore equilibrato con una leggera nota di amaro e piccantezza che rendono questo olio, un extravergine di oliva elegante, deciso e persistente.

Ideale a crudo su verdure, funghi e carciofi, insalate di farro e di legumi, carpacci e tartare di pesce e di manzo, crudo di crostacei, marinate di pesci, zuppe di verdure e di legumi, risotti, pesci alla griglia, carni bianche e rosse ai ferri, formaggi freschi e stagionati a pasta filata.
Il suo aroma fruttato e il gusto equilibrato si sposano alla perfezione con una vasta gamma di piatti offrendo un tocco di autenticità.

L’olio Autentico, come tutti gli olio extravergine di oliva, deve essere conservato in un luogo fresco e buio, la luce intensa infatti, può accelerare l’ossidazione dell’olio e alterarne il sapore e la qualità. Occorre conservarlo lontano da fonti di calore e in una bottiglia scura ben sigillata per evitare l’ingresso di aria.